「ヨーグルト」

  「ヨーグルト」yoghurt   ヨーグルトは、トルコをはじめバルカン半島周辺の東欧諸国で、古くから利用されてきた発酵乳の一種。   ロシアの生物学者メチニコフが、ブルガリアに長寿者が多いことと ヨーグルト飲用の習慣を結び付け、乳酸菌が腸内の有害細菌の発育を抑制するため と…

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